Natürliche Weine, die der geschmacklichen Uniformierung trotzen.
Keine gentechnisch veränderten Trauben,
minimaler Gehalt an freier schwefliger Säure,
kein Holzmehl & Co,
keine maschinelle Mostkonzentration, keine Umkehrosmose, keine Vakuumverdampfung, keine Kryoextraktion und sonstige künstlichen Zaubertricks.

"Sie dürfen sich freuen",
nun dürfen in der EU amerikanische Weine mit künstlichen Aromen,
mit Wasser und Zucker versetzte Weine verkauft werden.
Hoch lebe die "Synthetisierung" des Weines.

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I vini e i prezzi - Die Weine und die Preise
(Stand 22.09.2019)

Frizzanti

296 Prosecco del Veneto DOC - SoraLoc(2009)
Frizzante aus der Proseccorebe Glera aus den Ebenen Ostvenetiens. Weingut Perlage Venetien. Fruchtig, leicht und bekömmlich. Ein frischer Frizzante in Perlagequalität. Bei 8° C getrunken ein herrlicher Durststiller und Stimmungsmacher. Auch perfekt für einen "Spritz"
(Literpreis: 8,67 €) 0,75 L € 6,50

294 Prosecco di Valdobbiadene DOCG - Riva Moretta
Frizzante aus der "Proseccorebe" Glera aus einer besonders qualifizierten Lage mit alten per Hand gepflegten Rebstöcken. Weingut Perlage Venetien. Fruchtig und blumig. In der Nase und am Gaumen an Maulbeeren erinnernd. Zart und dezent, angenehm mild. Bei 8° C getrunken ein besonderer Genuß.
(Literpreis: 11,33 €) 0,75 L € 8,50

25 Pignoletto Frizzante DOC
Colli Bolognesi. Frizzante aus der Pignolettorebe aus dem Naturschutzgebiet des Weingutes von Corte d‘Aibo. Leichte strohgelbe Farbe im Glas, feine zarte Perlen, dezenter Duft nach Weißdornblüten. Geschmack trocken mit erfrischender Säure. (seit 2015-er in neuem Outfit)
(Literpreis: 10,67€) 0,75 L € 8,00
(Ab 24 Flaschen versandkostenfrei in 12-er Gebinden)

293 Verdiso del Veneto IGT 2017
Frizzante aus der seltenen Verdisorebe(aus den Ebenen Ostvenetiens. Weingut Perlage Venetien. Fruchtig, elgegant, feinperlig und delikat. Ein feiner Frizzante in Perlagequalität. Bei 8° C getrunken ein herrlicher Durststiller und Genußvermittler.
(Literpreis: 10,00€) 0,75 L € 7,50

Vini bianchi

009. Bianco di Custoza „Terre in Fiore 2018 DOC
Cantina di Custoza, Veneto. Leichter, fruchtiger und mineralisch-aromatischer Garganega aus dem DOC-Gebiet südlich des Gardasees. ein faszinierender Jahrgang.
Dezentes aber deutlich spürbares Bukett nach Frühlingsblumen und Holunderblüten. Elegant und schlank am Gaumen. Geringe gutverträgliche Säure. Für empfindlichen Magen zu empfehlen.
(Literpreis:8,26 €) 0,75 L € 6,20

028. Spungola Sauvignon Colli Bolognesi DOC 2018
Weingut Corte d’Aibo, Colli Bolognesi. Neues Outfit.
Feiner, aromatischer, vollmundig-cremig, dennoch eleganter charakteristischer Sauvignon aus dem Naturschutzgebiet der Hügel von Monteveglio. Fein eingebunden Säuren mit dezentem Duft und Stachelbeeraroma
(Literpreis: 11,33 €) 0,75 L € 8,50

1184. Lugana "La Pergola" DOC 2017
Weingut Cantine La Pergola "Civielle", Moniga del Garda/Lombardei. .Die Rebsorte Lugana, eine Trebbianovariante, aus dem Gebiet des südwestlichen Gardasees liefert einen strohfarbenen, gelbenWein mit grünlichen Reflexen, intensiver blumiger Geruch mit einer besonderen fruchtigen Note. Im Geschmack weich und harmonisch, erinnert an Rosenblüten. Ein neues Weinerlebnis.
(Literpreis: 13,33€) 0,75 L € 10,00
(16.10.2019 Restbestand 6 Flaschen)

012 „Ramoro" Pinot Grigio IGP 2017 Terre di Chieti
Biodynamischer Anbau nach Demeter
Cooperativa Olearia Vinicola, Orsogna, Abruzzen.
Eine Augenweide beim Öffnen der Flasche - ein lachsfarbener Weißwein. Die kurze Maischevergärung mit den Schalen egibt eine Freude fürs Auge. Duft und Geschmacksaromen nach Johannisbeeren, Nüssen und mediterranen Kräutern verwöhnen Nase und Gaumen.
Empfohlene Trinktemperatur 8- 10°C
(Literpreis: 11,33 €) 0,75 L € 8,50
(am Novellotag ausgetrunken)

013„Bucefalo" Vino Bianco aus teilweise rosinierten Trauben IGP d'Abruzzo 2017.
Cooperativa Olearia Vinicola, Orsogna, Chieti/Abruzzen.
Temperaturgesteuerte Gärung für ca. 15 Tage mit traubeneigenen Hefen. EinTeil der Weißcuvee wird aus getrockneten Trauben vergoren. Dies ergibt eine wahre Fülle an fruchtbetonten Duft- und Geschmacksaromen und ein mildes, dichtes und völlig neues dezent- liebliches Geschmackserlebnis. Empfohlene Trinktemperatur 10 - 12°C.
14° Volumen-% belegen die Fülle.
(Literpreis: 12,00€) 0,75 L € 9,00

70. Arneis Langhe DOCG 2017
"Barolo bianco - Der weiße Barolo", Azienda Giribaldi - Piemont - dem Weinbaugebiet großer Weine
Die Rebsorte Arneis aus dem Gebiet Della Porta in der Gemeinde von Rodello, strohfarben mit grünlichen Reflexen, intensiver blumiger Geruch mit besonderer Note weißer Blumen und Feldblumen, Löwenzahn, Pfirsich ,Anflüge von Melone und Passionsblume. Vom Geschmack trocken, dennoch weich, weich und harmonisch, erinnert an Apfel und deutlich an Melone. Die Bodenschicht besteht aus mittelschwerem Boden, der zum Lehmigen neigt, fruchtbar, aber sehr gelöst.
Alc. 13° Vol.proz. Restzucker >0,2 g/L
(Literpreis: 13,33€) 0,75 L € 10,00

074 Favorita Langhe DOCG 2017
Azienda Giribaldi Rodello (Alba) / Piemont. Aus einer besonderen DOCG Lage "Campo dei fichi" auf vorwiegend lehmigen Boden mit bewußt reduzierter Pflanzdichte.
Ein feiner, eleganter und dezenter Weißwein mit einem zarten Hauch nach Zitronen, Grapefruit und Salbei.
Frischer Geschmack mit einer Tönung nach exotischen Früchten u.a. Melone, läßt Raum für einen weichen und vollen Geschmack. Alc. 13° Vol.proz. Restzucker> 0,2 g/L
(Literpreis: 13,33€) 0,75 L € 10,00

069 Moscato Reitia Colli Euganei IGT
Azienda CáLustra. Dessertwein aus der Moscato Giallo Rebe. Angebaut auf Böden aus Euganeischem Mergel, Kalk- und Skelettböden mit Toneinlagerungen. Gärung und Reifung in kleinen Holzfässern. Strohgelb, aromatisch, komplex, langanhaltend. Durch die späte Lesung und Trocknung der Trauben über 2 Monate ergibt das Konzentrat ein dichtes und komplexes Fruchtaroma und eine tiefgelbe Farbe.
(Literpreis: 24,00 €) 0,5 L € 12,00
(Ab 12 Fl. versandkostenfrei im 12-er Gebinde)

Vini rossi/rosati

008 Chiaretto di Bardolino "Terre in fiore" DOC 2018
Cantina di Custoza, Veneto. Leichter, angenehmer ,wohlriechender mit Himbeeraromen aus den regionaltypischen Rebsorten mit feiner und erfrischender Struktur aus dem DOC-Gebiet süd-östlich des Gardasees. Zarte Himbeer- und Erdbeeraromen am Gaumen. Ein Spiegelbild der Landschaft. Geringe milde Säure.
(Literpreis: 8,27 €) 0,75 L € 6,20

010 Bardolino „Terre in Fiore“ 2018 DOC
Cantina di Custoza, Veneto. Leichter, angenehmer und wohlriechender blumiger Rosso aus den regionaltypischen Rebsorten mit feiner Struktur aus dem DOC-Gebiet süd-östlich des Gardasees. Ein Spiegelbild der Landschaft. Geringe milde Säure. (Literpreis: 8,27 €) 0,75 L € 6,20

243 Merlot TreVenezie 2018 IGT (Silbermedaille der Mundus Vini 2017)
Weingut Perlage. Leuchtend Roter mit Granatreflexen. Feines Kirscharoma im harmonischen Zusammenspiel von zarten Gerbstoffen. Mild, rund und mit fruchtigem Abgang.
(Literpreis: 8,67 €) 0,75 L € 6,50

241 Fattoria di Vaira with Perlage Rosso 2018 Biodynamischer Anbau - Demeter zertifiziert.
Weingut Perlage vinifiziert die Trauben Montepulciano d'Abruzzo/Sangiovese von der Azienda Fattoria di Vaira in Molise. Dunkler Rotwein mit Purpurreflexen. Am Gaumen weich mit leichtem Tanin im harmonischen Zusammenspiel von zarten Geschmack nach Gewürzen. Mild, rund und mit fruchtigem Abgang. Restzucker 5 g/L und milde 12 Vol.-% Alkohol.
(Literpreis: 8,00 €) 0,75 L € 6,00

024 Merlot dell‘EmiliaIGT 2017/18
Füllig-cremiger Merlot von der Azienda Corte d'Aibo, Monteveglio (BO) mit würzigem Aroma und Geschmack, typische Kräuternoten, noch lange lagerfähig.Trinktemperatur 18°C
(Literpreis: 10,00 €) 0,75 L € 7,50

056 Meriggio 2017 Azienda Corte d'Aibo Monteveglio (BO) Emilia Romagna
Rosso aus Barbera/Merlot und Cabernet Sauv.ohne zugesetzte Schweflige Säure, ohne fremde Hefen
Dunkles Rubinrot mit Veilchenreflexen, kräftiges Aroma nach Waldfrüchten - Brombeeren, Heidelbeeren. Trocken mit warmem Körper. Paßt hervorragend zu Braten und Pilzgerichten. Eine unglaubliche Fülle.
Trocken mit ausgewogenem Restzucker und Säureverhältnis. 14° Alkohol, Empfohlene Trinktemperatur 16 - 18°C
0,75 l 10,00 € Literpreis 13,33€
( 09.11. ausverkauft)

011 „Coste di Moro" Montepulciano d'Abruzzo DOP 2016, Biodynamischer Anbau nach Demeter
(Der 2011-er erhielt die Gold Selection Mondial des Vins Kanada 2014, Bronze Sommelier Wine Awards 2015, Bronze Millèsime Bio 2015.)
Cooperativa Olearia Vinicola, Orsogna, Abruzzen. Kräftiger, dunkler, trockener Montepulciano. Saubere Frucht nach Brombeere und Vanille. Würziger Duft nach Kräutern, feine sanfte Tannine, angenehm am Gaumen und im Abgang. Hervorragendes Preis-Qualitätsniveau.
(Literpreis: 10,67 €) 0,75 L € 8,00

468. "Rigoleto" Montecucco DOC 2016
Ein "Supertuscan"-Wein von der Azienda Colle Massari, Montecucco/Toskana.
Trinkbar und langlebig, beschreibt der Winzer seine Sangiovese/Ciliegiolo/Montepulciano Komposition.
Ein klarer sauberer Chiantiähnlicher Stil, trocken dennoch fruchtig und saftig sind die Kennzeichen dieses Rotwein aus dem Gebiet des Monte Amiata mit günstigem Mikroklima. Ausbau im Stahlfaß und Reifung im Tonneau und teilweise im Barrique liefert angenehme weiche Tannine eingebunden in die Frucht nach Brombeere und Wildfrüchten
(Literpreis: 16,00) 0,75 L € 12,00

71. Dolcetto d'Alba DOC 2014
Dieser Dolcetto stammt aus dem Cru “Campo del Pero” in Rodello. Es handelt sich um ein hügeliges Terrain, das sich 460 ;Meter über dem Meeresspiegel befindet, Ausrichtung nach Westen, Süd-Westen, kalkhaltiger, lehmiger Mergel-Boden.
Es ist ein Wein von intensiver rubinroter Farbe mit veilchenfarbenen Reflexen. In der Nase klarer weintypischer Geruch mit Anflügen von Veilchen, auf dem sich weitere Noten von reifem Obst wie Sauerkirsche und Brombeere unterscheiden lassen; breit und strukturiert im Mund, von großer fester Anlage, süße Fruchtnoten wie Himbeere und Heidelbeere gibt er mit eingehüllter Weichheit wieder. Die geringe Ergiebigkeit dieses besonderen Weinbergs und die hohe Aufmerksamkeit, die der Vinifikation gewidmet wird, ergeben einen sehr konzentrierten und weichen Dolcetto von bemerkenswerter Intensität, ein edler Jahrgangswein, der sofort wie auch erst nach einigen Jahren genossen werden kann.
(Literpreis: 12,67) 0,75 L € 9,50

72. Nebbiolo d'Alba DOC 2014
Die Rebsorte aus der Fontanaccia der Gemeinde La Morra. Ausreichen karger, kalkhaltiger Mergelboden. Intensives Rubinrot hellen ziegelfarbenen Reflexen. Fülliges klares anhaltendes Weinaroma erfüllt die Nase.
Klare spürbare Fülle an Geschmacksaromen nach Rosen, Himbeeren und Vanille.
Mit 1g Restzucker/L trocken mit harmonischen Tanninen, mit ausgewogenen Fruchtaromen mit sirupähnlichem Geschmack nach Kirschen und Spuren von Zimt und Lakritz.
Langanhaltender Abgang. Hinterläßt einen sauberen Mund.
(Literpreis: 16,00 €) 0,75 L € 12,00

73. Barolo Ravera DOCG 2012
Der König der Weine - Der Wein der Könige
Die Nebbiolotrauben für diesen Barolo wachsen auf dem Gebiet Cerviano Merli in der Gemeinde Novello auf einer Höhe von 400m auf lehmhaltigen Mergelböden mit guter Durchlässigkeit in voller Südhanglage.
Klares Rubinrot mit amarantroten Reflexen.
Herrliches Duftaroma nach wilden Früchten strömt aus dem Glas in die Nase. Zarter Geschmack nach Hagebuttenblüten und Marascakirschen. Trocken von optimaler Frische, milde Tannine und mit einem Hauch nach Tabak und Moschus.
(Literpreis: 42,67 €) 0,75 L € 32,00

026. Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi DOC „Le Borre“ 2015
Azienda Corte d’Aibo (Agriturismo), Monteveglio/Emilia-Romagna.
Starker fülliger Cabernet Sauvignon aus den Colli Bolognesi. Duft nach Kräutern, Erde und Waldfrucht, warme, kräftige Tannine, trocken, vollmundig. Vermittelt ein Wärmegefühl mit würzigem Aroma und einem Hauch Harz.
Endreife 1 Jahr in alten Eichen-Barriquefässern.
Harmonisch zu Wild und reifem Käse.Trinktemperatur 18-20°C
(Literpreis: 13,33 €) 0,75 L € 10,00

717 Chianti DOCG 2014 Colli Fiorentini Bastflasche
Fattoria San Michele a Torri, Scandicci/Nähe Florenz. Granatroter Chianti aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino. Trocken, dicht, feine Kirscharomen, im Abgang etwas Duft. Kräftig und dennoch angenehm fein in der Nase. Wiederentdeckung der nostalgischen Korbflasche mit Spitzenwein als Inhalt. Mit 14,4° ein fülliger Chianti passend zu herzhaftem Essen.
(Literpreis: 11,33 €) 0,75 L € 8,50

669 Terre San Nicola Riserva 2011 IGT
Rosso dell’Umbria aus Merlot, Barbera und Montepulciano. Az.Agr. Di Filippo aus Cannara, südlich von Assisi.Strenge Selektion des Traubengutes, schonende Macerazione carbonica und geschickter Holzfaßausbau geben diesem Wein Fülle, Struktur, Waldaromen und Wärme. (IT BIO 004)
(Literpreis: 16,00 €) 0,75 L € 12,00

1016 Cannonau di Sardegna DOC 2015"Terreforru" - ein eleganter Jahrgang
Cantina Meloni /Selargius/Cagliari/Sardinien
Klassischer sardischer Wein auf hohem Niveau. Intensives Rubinrot, überschwenglicher Duft, trockener kräftiger Geschmack, dennoch zart, angenehm und weich am Gaumen. Fein eingebundene Tannine aus der einjährigen Holzfaßreifung. 14°
(Literpreis: 14,67 €) 0,75 L € 11,00
(10.11.2019 Restbestand 12 Flaschen)

022. "Orfeo" Cabernet Sauvignon Colli Bologn. DOC 2009
Weingut Corte d’Aibo, Colli Bolognesi.
Südwestliche Anbaurichtung in dem DOC-Gebiet der Hügeln von Bologna. Sandiger und tonhaltiger Boden ergeben einen kraftvollen, tiefdunklen Rotwein.
15° Volumen-%. 3 Jahre Reifung in großen Holzfässern verleihen ein breites Bukett nach eingelegten Früchten und süßen Gewürzen. Vollmundig, harmonisch und elegant im Geschmack hinterläßt er ein langanhaltendes Aroma.
((Literpreis: 26,67€) 0,75 L € 20,00
Angebot: 6 Flaschen in der Holzkiste € 110.--
16.10.19 alles ausgetrunken)

 

Olivenöl Extra Vergine Frantoio "Val Paradiso" (Agrigento/Sizilien)

Herrlich fruchtiges, herb-grasiges Olivenöl aus dem Tal der Tempel bei Agrigento/ Sizilien. Oliven: Biancolilla, Nocellara del Belice und Cersuola. Anbau, Mühle, Analyse und Abfüllung im Betrieb der "Frantoio Val Paradiso".
0,5 Liter 10,00 € (Literpreis 19,00 €)

1,0 Liter 16,50 € (Literpreis 16,50 €)

5 Liter Kanister 67,00 € (Literpreis 13,40 €)

Aceto Balsamico di Modena

Aceto Balsamico di Modena IGP "Sigillo Rosso"
Antica Acetaia Cavedoni dal 1860 di Paolo Cavedoni
Zutaten: Gekochter Traubenmost aus Trebbiano und Lambrusco, Weinessig, im Holzfaß gereift. Für rohe Salate, rohe Gemüse (Pizimoni), Fleisch- und Fischcarpaccio. 6% Säure (Trauben für den Essig aus konventionellem Anbau aus dem DOC-Gebiet von Castelvetro)
0,25 L-Flasche 7,50 €
(Literpreis 30,00 €)

Aceto Balsamico di Modena IGP "Il Caratello"
Antica Acetaia Cavedoni dal 1860 di Paolo Cavedoni
Zutaten: Gekochter Traubenmost aus Trebbiano und Lambrusco, Weinessig, im Holzfaß gereift. Für rohe Salate, rohe Gemüse (Pizimoni), Fleisch- und Fischcarpaccio, Dessert und Süßspeisen. Für jedes Festessen ein Hochgenuß.
(Trauben für den Essig aus konventionellem Anbau aus dem DOC-gebiet von Castelvetro)
0,25 L-Flasche 12,00 €
(Literpreis 48,00 €)
(14.11.2019 Restbestand 2 Flaschen, in der Geschenkverpackung ausverkauft)

Re Bio Aceto Balsamico di Modena IGP
Acetaia VR Aceti in Carpi/ER.
Vollständige Biokontrolle vom Weinberg bis zur Abfüllung. Natürliche Gärung und Reifung in Eichenfässern liefern die unverwechselbare Qualität und das Design stimmt noch dazu.
Dezente Säure 6% ein Balsam zu fast jeder Mahlzeit.
250 ml 12,00 € (Literpreis: 48 €

ReBio Aceto Balsamico di Mela
Acetaia VR Aceti in Carpi/ER.
Vollständige Biokontrolle von der Ernte bis zur Abfüllung. Natürliche Gärung der Äpfel, Reifung und Konzentrierung des Apfelmostes in Eichenfässern liefern die besondere Intensität und Stärke des Apfels. Qualität und das Design stimmen hervorragend überein.
Dezente Säure, ein Balsam als geschmackliche Variante zum üblichen Aceto.
250 ml 12,00 € (Literpreis: 48 €)